Inegöl Köfte Tarifi
Bursa’nin tarih kokan sokaklarindan nefis bir lezzet mutfaginiza konuk oluyor; Inegöl Köfte tarifi… Tadina baktiginizda ugraslariniza degdigini göreceksiniz...
Inegöl Köfte Tarifi
Malzemeler,
500 gram dana kiyma
2 yemek kasigi kuru ekmek içi
Çeyrek su bardagi su
Yarim yemek kasigi tuz
1 çay kasigi karbonat
Yarim yemek kasigi limon suyu
1 adet orta boy sogan
Hazirlanisi,
Ekmek içini robotta çekip un haline getirin.
Yogurma kabina; kiyma, ekmek içi, su ve tuzu alin.
Malzemeler özlesene kadar yaklasik 10 dakika yogurun.
Kabin kapagini kapatip buzdolabinda 1 gece bekletin.
Sürenin sonunda kiymayi dolaptan çikarin.
Limon suyu ve karbonati karistirip kiymaya ekleyin.
Soganin kabuklarini soyup rendeleyin ve kiymaya ilave edin.
Tüm malzemeler özlesene kadar iyice yogurun.
Köfte harcindan ceviz büyüklügünde parçalar koparin.
Avucunuzun içinde uzun ve yassi sekil verin.
Köfteleri düz bir tabaga dizip buzdolabinda 10 dakika bekletin.
Kizgin yagda ya da kömür atesinde iki tarafini da pisirin.
Yaninda yesillikle servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
