Yumurtali Köfte
Protein deposu, hem besleyici hem de doyurucu yumurtali köfte tarifini ailenizdeki herkes çok sevecek. Özellikle de çocuklar!
Yumurtali Köfte
Malzemeler,
Yarim kg kiyma (köftelik)
5 adet yumurta
1 Adet yumurta aki
1 Adet kuru sogan
2 Dilim bayat ekmek içi
1 Yemek kasigi sivi yag
Yarim demet maydanoz (ince ince kiyilmis)
Damak tadiniza göre tuz, karabiber, pul biber
Galeta unu
Kizartmak için sivi yag
Hazirlanisi,
Yumurtalari kati hale gelecek kadar haslayip sogutun.
Kabuklarini soyup tabaga alin.
Soganin kabuklarini soyup rendeleyin ve yogurma kabina alin.
Üzerine kiyma, baharatlar, bayat ekmek içi ve siviyagi ekleyin.
Tüm malzemeler özlesene kadar iyice yogurun.
Köfte harcindan elman büyüklügünde parçalar koparin.
Avucunuzun içinde bastirip düzleyin.
Ortasina 1 adet haslanmis yumurta koyun.
Yumurtanin etrafini saracak sekilde köfte harcini kapatin.
Köfte harci ve yumurtalar bitene kadar ayni islemi yapin.
Köfteleri önce yumurta akina sonra galeta ununa batirin.
Bol ve kizgin yagda kizartin.
Fazla yagini almasi için kizaran köfteleri havlu kagit üzerine çikarin.
Sicakken servis yapin.
Afiyet olsun.
