Köfteli Börek
Misafir agirladiginiz özel aksam yemeklerinizde ara sicak olarak sunabileceginiz köfteli börek tarifi Dilerseniz sebze yemeklerinin yaninda servis yapabilirsiniz.
Köfteli Börek
Malzemeler,
4 adet yufka
1 adet yumurta
1 çay bardagi süt
1 yemek kasigi siviyag
Köftesi için,
250 gram orta yagli kiyma
1 adet orta boy sogan
1 yemek kasigi domates salçasi
3-4 dilim bayat ekmek
1 yemek kasigi ince kiyilmis maydanoz
Damak tadiniza göre tuz, karabiber, kimyon, kirmizi biber
Hazirlanisi,
Bayat ekmekleri mutfak robotunda çekin.
Soganin kabuklarini soyup rendeleyin.
Yogurma kabina; bayat ekmek, sogan, maydanoz, salça ve baharatlari alin.
Tüm malzemeler özlesene kadar yogurun.
Köfte harcinin dinlenmesi için buzdolabinda 15 dakika bekletin.
Sürenin sonunda köfteleri buzdolabindan çikarin.
Harçtan orta büyüklükte parçalar koparip uzun köfte seklini verin.
Tüm harç bitene kadar ayni islemi yapin.
Yufkalari düz bir zeminde üst üste serin.
Üçgen seklinde yufkalari 4 parçaya bölün.
Kâsede; yumurta, süt ve siviyagi karistirin.
Her bir üçgen yufkanin üzerine yumurtali karisimdan sürün.
Yufkanin tam ortasina hazirladiginiz köfteyi yerlestirin.
Kenarlarindan baslayarak rulo biçimde sarin.
Tüm köfte ve yufka bitene kadar ayni islemi yapin.
Börekleri yaglanmis firin tepsisine aralik birakarak dizin.
Kalan yumurtali karisimi böreklerin üzerine dökün.
Önceden isitilmis 170 derece firinda böreklerin alti ve üstü kizarana kadar pisirin.
Sicak servis yapin.
Afiyet olsun.
