Cig kofte tarifi ÇIG KÖFTE Malzemeler ; Bulguru önceden islatin. Suyunu süzdükten sonra rendelenmis kuru sogan ve küçük küçük dogranmis domates karistirin. Yogrulur (yogrulma sirasinda elinizi suyla islatin). Içine tuz, karabiber, kirmizi biber, kimyon, biber salçasini ilave edin. Iyice karistirdiktan sonra, eti ilave edin. Bulgur ve et ölünceye (yumusayincaya) kadar iyice yogurun. Bu yogurma etin durumuna göre uzunca bir süre devam etmesi gerekir. Bu karisima zeytinyag, ince ince dogranmis, maydanoz, taze sogan, sarimsak, nane ilave edin. Ceviz büyüklügünde köfteler yapin. Marul yapraklari üzerine yerlestirin. 1 su bardagi Ince Bulgur 250 gr sinirsiz, iyice dövülmüs dana eti ya da yagsiz kiyma 1 adet Kuru Sogan 1 tatli kasigi Zeytinyag 1 demet Maydanoz 10 dal kadar Taze Nane 1 bag Taze Sogan 1 bag Taze Sarimsak 1 adet Domates 2 yemek kasigi Biber Salçasi Tuz, Kara Biber, Kimyon, Kirmizi Aci Biber Çig Köftenin yaninda, çoban salatasi, tere, turp, marul salatasi servis edilebilir. Kiyma kullanacaksaniz, 2-3 kez çektirin. Et kullanacaksaniz tahta tokmakla dövülürse daha leziz olur. Afiyet olsun...... Cig kofte tarifi Hikayesi 4 Haziran 2011, Cumartesi günü  Hikayece eklenmiş ve 522  kişi tarafından okunmuştur.