Meyveler vitamin deposu, dogal masum besinle olabilirler. Ancak dikkat! Hedefiniz yag azaltmaksa, meyvenin içerigindeki seker, bu planiniza engel olabilir. Tamamen yasaklanmis olmasalar da diyet yaparken meyve tüketimini gözden geçirmenizde fayda var. Muscle & Fitness dergisinde ki habere göre meyvelerin içinde bulunan glisemik asit ve meyve ile ilgili bilinmeyen tüm gerçekler...
Niçin kötü: Meyveler, dogal bir seker olan fruktoz içerir. Dolayisiyla meyve tüketimi vücut yaglarini yakmaniza engel teskil edebilir.
Nasil kötü: Vücudumuz fruktozu dogrudan bir yakit olarak kullanamaz. Furuktozon öncelikle karacigere gidip glikoza dönüsmesi gerekir. Meyvenin çogunlukla kandaki glikoz ve insülin seviyelerini hizli arttirmayan, düsük derecede glisemik bir karbonhidrat olmasinin sebebi de budur. Eger karaciger glikojen ile dolu ise, gelen furuktozu glikoza degil, yaga dönüstürür.
Düsmandan uzak durun!
Siz siz olun, her zaman taze ürünleri tercih edin. Islenmis, paketlenmis ya da konservelenmis ürünleri satin almamaya özen gösterin. Islenmis ürünler genellikle daha çok sekerle doyuma ulasmistir ve tipki meyve sulari gibi, uzak durulmasi gereken ürünlerin basinda gelir.
Glisemik endeks nedir?
Gidalarin kan sekerini yükseltme hizina glisemik indeks denir. Esit miktarda karbonhidrat içerseler de yiyeceklerin kan sekerini arttirici etkileri birbirinden farklidir. Bunun nedeni yiyeceklerdeki karbonhidratlarin sindirim sisteminden farkli hizda geçmesi ve emilmesidir.
Farkli gidalar yemek sonrasinda kanin glukoz içeriginin artisi üzerine degisik etkilere sahiptirler
Diyette dikkat edilecek hususlar
• Meyve seçiminde kullanabileceginiz en iyi referans “glisemik endeks” degerleridir. Bir meyvenin gilisemik endeksi ne kadar düsükse diyetinizde o kadar yer verebilirsiniz.
• Glisemik endeksi düsük gidalarin seviyesi 55 ve altidir; spor sonrasi disinda glisemik endeksi 70’i asan meyveleri tercih etmeyin.
• Glisemik endeksi düsük karbonhidratlar, kandaki glikoz ve insülin seviyelerinde küçük dalgalanmalara yol açarlar.
Glisemik Indeksi Tablosunda Meyveler
BESIN GI DEGERI
Elma 38
Muz 52
Greyfurt 25
Üzüm 46
Kuru üzüm 56
Kivi 58
Mango 51
Portakal 42
Seftali 42
Hurma 103
Karpuz 72
Armut 38
Ananas 66
Çilek 40
